準備材料：
波本或裸麥威士忌 --- 45ml
方糖 --- 1顆
安格式苦精 --- 2dashes
開水 --- 適量(浸濕方糖)
大冰塊 --- 1塊
柳橙皮、櫻桃 --- 裝飾
容器：復古杯
調酒步驟：直調法(Build)
1. 將方糖放入杯中，並滴上幾滴苦精並加入幾滴水
2. 使用搗棒或吧勺將糖搗碎碾開
3. 再將威士忌及大冰塊放入復古杯中攪拌均勻
4. 最後再柳橙皮噴上皮油及櫻桃裝飾，完成
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我猜你只知道長島冰茶，就只知道把朋友灌醉怎麼行！果然身邊都是壞朋友，別這樣，再多懂幾支好多在家都能自己弄，週末也要喝的精彩！
經典調酒一般是指IBA國際調酒協會所收錄的世界知名指定雞尾酒配方，不管在哪個國家只要到酒吧說出經典調酒的名字，雖然每個店家做出來的雞尾酒不一定相同，但使用的酒譜基底配方一定是有共同元素、大同小異(不是那種名子很浮誇，店家獨創的特調)。此外大部分的經典調酒都還有一些故事起源、在品嚐每杯酒的同時也能感受當下的時空背景。
所以這十款通通學起來，你就已經超越入門等級啦！
接下來就從第10名開始介紹：看這些經典調酒你認識幾款
第十名：愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
這是一款 "熱調酒"，用愛爾蘭威士忌與咖啡元素所組成，在調酒界絕對非常出眾，並且這款咖啡調酒是一位愛爾蘭調酒師為自己暗戀的對象所設計，雖然兩人最後因分隔兩地並未展開戀情，但絕對是所有精點調酒理最浪漫的故事。接下來教大家怎麼做：
準備材料：
愛爾蘭威士忌 --- 50ml
熱咖啡 --- 120ml
鮮奶油 --- 50ml
黑糖 --- 1tsp
咖啡豆 --- 裝飾
容器： Irish coffee glass(也可用盛裝熱飲透明容器)
調製步驟：直調法(Build)
1. 將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌加熱（注意不要煮沸）
2. 倒入杯中後再浮上一層鮮奶油就完成囉
第九名：螺絲起子 Screwdriver
這款調酒應該大家都耳熟能詳，這是小編第一杯接觸的調酒，相信很多人在學生時期就知道把伏特加和柳橙汁套在一起喝，便宜又大碗、常常開趴拿起來灌。原來這螺絲起子還真的是當初工人為了上班能喝點酒提提神、把酒套進柳橙汁，然後口袋的螺絲起子拿來攪一下，完美！當然現在為了讓酒看起來有點高大尚，最後可以放上大片的柳橙 garnish，意境可完全不同。
準備材料：
伏特加 --- 50ml
柳橙汁 --- 100ml
冰塊 --- 適量
容器：高球杯
製作步驟：直調法(Build)
1. 準備一個的酒杯，冰塊裝六分滿
2. 將伏特加跟新鮮柳橙汁倒入杯中充分攪拌
3. 切一點柳橙片裝飾就完成囉
柳橙汁：伏特加＝2：1 就好了！就那麼簡單
第八名：古典雞尾酒 Old Fashioned
這款雞尾酒算是調酒界的靈魂人物，許多經典調酒的發展都是因為早期的酒品質良莠不齊，因此透過調味的方式來掩蓋刺鼻的氣味，而 Old Fashioned 原本是一種透過加入糖與苦精的調製方式，漸漸也變成為一款經典調酒的名字。
準備材料：
波本或裸麥威士忌 --- 45ml
方糖 --- 1顆
安格式苦精 --- 2dashes
開水 --- 適量(浸濕方糖)
大冰塊 --- 1塊
柳橙皮、櫻桃 --- 裝飾
容器：復古杯
調酒步驟：直調法(Build)
1. 將方糖放入杯中，並滴上幾滴苦精並加入幾滴水
2. 使用搗棒或吧勺將糖搗碎碾開
3. 再將威士忌及大冰塊放入復古杯中攪拌均勻
4. 最後再柳橙皮噴上皮油及櫻桃裝飾，完成
第七名：血腥瑪麗 Bloody Mary
這是一款世界最難喝的調酒絕對當之無愧，看看裏頭的材料有幾樣是你不敢品嚐的，更何況是把這些材料喇在一塊，與其說是一款調酒，不如說它是蔬菜汁更恰當些。只要能變世界之"最"，相信你也能弄出一杯經典流傳千古的雞尾酒。
準備材料：
伏特加 --- 45ml
蕃茄汁 --- 90ml
檸檬汁 --- 15ml
伍斯特醬 --- 2dashes
辣椒醬 (Tabasco) --- 2dashes
鹽、胡椒 --- 適量
冰塊 --- 適量
鹽口&芹菜&醃橄欖 --- 裝飾
容器：復古杯
製作步驟：攪拌法(Stir)
1. 將冰塊與所有材料一起放入攪拌杯，調味料請少量添加調至可接受的風味，並攪拌均勻冰鎮
2. 在復古杯中放入適量冰塊，將酒體從攪拌杯倒入
3. 最後再用裝飾物點綴(若用鹽口請先製作)
第六名：琴費司 Gin Fizz
Gin Fizz 是款相當清爽簡易的調酒，調酒最常用到的酸(檸檬汁)與甜(糖漿) 搭配基酒，最後倒入蘇打水就完成，近幾年還有一款進階版 Romas Gin Fizz，多了一層厚厚且會升起的泡泡，在調酒界裏頭無人不知無人不曉的新寵兒。
準備材料：
琴酒 --- 45 ml
檸檬汁 --- 30 ml
糖漿 --- 10ml
蘇打水 --- 適量
檸檬片 --- 裝飾
容器：高球杯
這邊有款調酒 John Collins 與 Gin Fizz 類似，但 Gin Fizz 通常連冰塊都不加喔。
調製步驟：搖盪法(Shake)
1. 將蘇打水之外的材料依序加入雪克杯
2. 加入冰塊搖盪，並倒入高球杯中
3. 最後加入蘇打水輕輕地上下攪拌後即可飲用
4. 可切一片檸檬做裝飾
第五名：柯夢波丹 Cosmopolitan
這款雞尾酒可是榮登最著名的妹酒(雖然我知道很多妹根本就是酒國女英雄)，它的色澤帶有蔓越莓的鮮豔、口感因為加入了橙酒，幾乎人人都愛這種 "果汁版的酒精"，不得不說真的是男女通殺的一款雞尾酒。重點其迷人的色澤，你知道的，喝酒有時候是需要拍來給別人看滴。
準備材料：
伏特加 --- 40ml
君度橙酒 --- 15ml
檸檬汁 --- 15ml
蔓越莓汁 --- 30ml
柑橘皮 --- 裝飾
容器：馬丁尼杯
製作步驟：搖盪法(Shake)
1. 將冰塊及所有材料倒入雪克杯，搖盪冰鎮
2. 濾冰倒入冰鎮的馬丁尼杯，最後用柑橘皮裝飾就完成了
第四名：乾馬丁尼 Dry Martini
號稱「雞尾酒之王」，這款雞尾酒可是重度酒精愛好者的首選，強烈的酒感並搭配不加冰的 "馬丁尼杯"(看看連杯子都因為它而成名)，此外還有007詹姆士龐德加持，即便你不是酒精重度愛好者，一定要品嚐一次。
準備材料：
琴酒 --- 60ml
不甜香艾酒 Dry Vermouth --- 10ml
橄欖或檸檬皮 --- 裝飾
容器：馬丁尼杯
調製步驟：攪拌法(Stir)
1. 將冰塊及 50ml 的琴酒和 10ml 的苦艾酒倒進調杯中攪勻
2. 將酒濾冰，並倒進已經冰鎮過的酒杯中
3. 將橄欖放進杯中作裝飾便完成。
第三名：長島冰茶 Long Island Iced Tea
相信各位身邊絕對不缺壞朋友，第一次來酒吧不知怎點，交給朋友處理大概就是幫你點這杯啦！為啥！？因為這杯酒精含量超高、並搭配五款不同的基酒，最後還套上可樂不跟你說它是酒也許你還不會發現哩。真得超好喝，而它為什麼以"茶"來命名，也跟當時調酒發明的時空背景有關係阿，就是不希望人家看出你在喝酒！更詳細故事，最底下還有更深入的連結有做介紹。如果家中已經備好所有常見基酒，嘿！這杯也可在家做。
準備材料：
伏特加 --- 15ml
琴酒 --- 15ml
龍舌蘭 --- 15ml
蘭姆酒 --- 15ml
君度橙酒 --- 15ml
糖漿 --- 20ml
檸檬汁 --- 30ml
可樂 --- 適量
冰塊 --- 適量
檸檬片 --- 裝飾
容器：高球杯
調製步驟：直調法(Build)
1. 將所有材料(除了可樂之外)及冰塊加入高球杯並充分攪拌
2. 酌量倒入可樂，至顏色接近紅茶色酒完成
第二名：瑪格莉特 Margarita
瑪格莉特一聽大概就知道應該是某某人的名字吧，確實，當初一位調酒師因為在一場打獵活動中意外失去了自己的初戀情人，也因此發明一款調酒以她來命名作為留戀。而這款酒除了帶有橙酒的香甜、更夾雜檸檬的酸、與鹽的鹹，就是這麼複雜的滋味。或許哪天心情五味雜陳，不妨來杯 Margarita，把那不好的心情用這杯酒來轉移注意力。
準備材料：
龍舌蘭 --- 50ml
橙酒 --- 20ml
檸檬汁 --- 15ml
檸檬片 --- 裝飾
鹽口 --- 裝飾
容器 --- 馬丁尼杯
製作步驟：搖盪法(Shake)
1. 將全部的材料及冰塊放入雪克杯搖均勻
2. 準杯鎮趁馬丁尼杯，杯口檸檬汁沾濕並抹點鹽
3. 將酒倒入杯子後用檸檬角做裝飾，大功告成
第一名：莫西多 Mojito
在台灣 Mojito 絕對是排名第一名毫無疑問，這根本是因為周杰倫而爆紅的一款經典調酒，相信大家一定記得那歌詞「麻煩給我的愛人來一杯Mojito」，這款調酒有著濃濃的夏日風情，蘭姆酒帶有熱帶國家氣息，許多夏日雞尾酒都會用Rum作基酒，搭配薄荷與充滿氣泡的蘇打水，清涼暢快且不帶酒精感，不只給愛人來一杯，根本隨時都想尻一杯。這款充滿涼感且順口的調酒可以說是大人版的氣水。
準備材料：
白色蘭姆酒 --- 45ml
檸檬汁 --- 20ml
白砂糖 --- 2tsp(約10ml)
薄荷葉 --- 8片
蘇打水 --- 適量
容器：高球杯
製作步驟：直調法(Build)
1. 將薄荷葉與檸檬角放入高球杯，用搗棒萃取檸檬汁與薄荷香氣
2. 檸檬角不用取出(一起放在容器內)，再加入砂糖、蘭姆酒攪拌均勻
3. 加入冰塊(用碎冰可更顯清涼感)並用蘇打水填滿容器
4. 最後放上薄荷頭(葉)做裝飾點綴就完成了
看了這麼多，週末是不是準備開喝！
如果調酒器具還沒買，推薦一組雪克杯套件90%的經典調酒都能做：波士頓雪克杯套件
還有許多經典調酒在這沒辦法全部列出，想再多認識幾款或更深入瞭解每款經典調酒的故事那下面這篇文章找找：
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