剛學調酒,哪些器具需要優先備齊的呢?

雪克杯:主要分為 三件式雪克杯 及 波士頓雪克杯

  • 三件式雪克杯:上蓋有分大小蓋,主要優點是上蓋有多個打氣孔,大大增加泡沫產生速度。在製做幾款需要泡沫的調酒、以免手搖到斷掉。
  • 波士頓雪克杯:兩個tin杯組合、最大的搖盪空間,搖幾下可快速使酒體冰鎮,台灣常將水果元素融入調酒,雙tin杯可用做搗碎調酒元素的容器,使用場合廣,較推薦初學調酒的使用者。
  • 以上兩種二擇一就可以,如果只推一個會推薦波士頓。

四個調酒常用配件:盎司杯、隔冰器、吧勺、搗棒

  • 盎司杯:量酒器又叫"jigger",酒譜中的配方比例就是靠它來衡量,最常見的雙頭盎司杯,兩邊有不同容量,可做最基礎的測量。
  • 隔冰器:使用波士頓雪克杯必備,在搖盪後可把冰塊抵住,讓酒體倒入裝酒的杯子。
  • 吧勺:有些調酒可直接在杯中混合,吧勺就是一個攪拌的湯匙,當然還有更多用途。可之後參考調酒器具的進階介紹。
  • 搗棒:調酒常需用到檸檬,可將檸檬切丁並在雪克杯中用搗棒榨汁,算是一個簡易實用工具。

還有許多不同用途的器具,可參考 十大常用調酒器具介紹

初學調酒,首推以下兩套(擇一):(八成調酒用它就夠)

-- 更多調酒器具請參考以下 --

排序方式
顯示數量
100%檸檬原汁、鮮榨水果汁

100%檸檬原汁、鮮榨水果汁
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100%鮮榨檸檬原汁分段壓榨、只為保留新鮮原味 老司機都知道檸檬對切直接壓榨,可保留原汁與檸檬精油香氣,但也把白皮的苦澀一起混入檸檬汁裏。這時添加檸檬汁的調酒會嚐到一點苦澀味影響酒的質感。 我們的檸檬...
$55
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波士頓調酒用具組

波士頓調酒用具組
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規格: 14件波士頓雪克杯套組產品內含如下(也可參考以下介紹) 鋼琴壓克力座架:可選 [黑色] 或 [白色] 波士頓雪克杯:600 / 800ml 濾冰器、碎冰錘、冰塊夾 濾網、不鏽鋼吸管 x4、酒嘴...
$1,280 $1,080
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雪克杯調酒用具組

雪克杯調酒用具組
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規格: 雪克杯14件套組產品內含如下(也可參考以下介紹) 黑色鋼琴壓克力座架 三節式雪克杯:550ml 濾冰器、碎冰錘、冰塊夾 濾網、不鏽鋼吸管 x4、酒嘴 x2 吧勺(26cm)、量杯(30ml/5...
$1,280 $1,080
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經典調酒卡牌

經典調酒卡牌
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經典調酒卡牌本套卡牌共有50款常用經典調酒 感謝大家持續支持 season.co 居家調酒 許多剛入門學調酒的新手常問要怎麼開始問得腦闆都不知該從哪說起於是就有製作這套經典調酒卡牌的想法歷經千辛萬苦、...
$280 $159
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透明冰塊製作盒

透明冰塊製作盒
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玩調酒一陣子的朋友們,一定開始會追求冰塊的品質 那透明冰塊製作盒就是在家做老冰推薦的調酒器具。 這組一次可產出四塊透明冰塊! 還可以拿鑿冰器自己尻一顆大冰球!產品尺寸: 22.5x12x11.5cm ...
$880
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Nick and Nora 馬丁尼杯

Nick and Nora 馬丁尼杯
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Nick and Nora glass 屬於調酒常用杯款「短飲杯」過去使用的短飲杯是常見的: 三角馬丁尼(martini glass) 圓馬丁尼(coupe martini glass)Nick an...
$170 $159
已完售
$170 $159
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1 則評論
Coupe Martini 馬丁尼杯

Coupe Martini 馬丁尼杯
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coupe martini glass 屬於調酒常用杯款「短飲杯」其實就是馬丁尼杯,較過去的倒三角馬丁尼杯更為流線,也較常被大家使用H=17.5cm W=7cm V=180ml--- 更多 Coupe...
$180 $159
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Margarita 瑪格莉特短飲杯

Margarita 瑪格莉特短飲杯
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Margarita Glass 屬於「短飲杯」著名經典調酒 "Margarita"就是使用這種雙圓弧造型的杯子來盛裝,當然也可以用一般馬丁尼杯,但這款更能還原經典風味。H=15.5cm W=9.5cm...
$180 $159
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V型香檳杯

V型香檳杯
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V型香檳杯 屬於「短飲杯」倒V的三角造型,有別於傳統馬丁尼杯更為垂直(能更看到氣泡上升的模樣),適合用做為香檳類型的調酒。不妨來試試經典調酒:貝里尼(Bellini)、含羞草(Mimosa)H=23....
$180 $159
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經典威士忌杯/古典杯

經典威士忌杯/古典杯
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調酒常用杯款:威士忌杯,也常有人稱復古杯、古典杯(old fashioned glass)、rock glass 常用於加冰塊,但不加氣泡水之類型調酒。 厚底設計,可於杯中搗壓食材以下常見經典調酒搭配...
$99
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鑽石永恆高腳杯

鑽石永恆高腳杯
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鑽石永恆杯:共有5種款式馬丁尼杯:H=11.5cm V=190ml調酒常用杯款:又稱短飲杯、cocktail glass,通常盛裝濾掉冰塊且較烈的雞尾酒。以下常見雞尾酒均搭配馬丁尼杯:經典調酒:Dry...
$129
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高球杯 Highball

高球杯 Highball
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調酒常用杯款:高球杯(又稱Highball) 與可林杯(Collin)常混用,屬於長飲杯。 最主要用於加冰塊及氣泡水之調酒種類 厚底設計可用搗棒在杯中處裏食材以下常見雞尾酒均搭配高球杯Mojito, ...
$139
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威士忌冰球盒

可製做大尺寸冰球 - 直徑 6 cm大部分雞尾酒都是冰冰喝最好,幾乎都要加冰塊維持低溫,但融化的水又會影響口感讓酒體味道太薄使用大顆的冰塊可減少融冰速度、保持酒體風味。本產品適用於站內所有威士忌杯款。...
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檸檬榨汁器

經典款檸檬榨汁器(寬度大小顆檸檬皆合適)為酒吧常使用款式調酒最常用酸味來平衡酒感與甜味,新鮮檸檬汁優於任何其它酸味劑,因此一間酒吧調酒的品質可以從檸檬汁是否新鮮現榨看出一些端倪。經典色、大黃蜂檸檬榨汁...
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標準酒嘴 Wine Mouth

國際標準酒嘴帶蓋,自動蓋 兩種款式 通氣孔設計方便倒酒 適用於多款基酒瓶 304不鏽鋼材質...
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調酒攪拌杯Mixing Glass

調酒攪拌杯調酒三大手法之一:攪拌法(Stir)許多經典調酒都是使用攪拌法,先在攪拌杯將材料、冰塊攪拌冰鎮,達到一定融水量,再用隔冰器把酒體裝入酒杯(濾掉冰塊),避免冰塊融化影響酒體風味。相較搖盪法,可...
$250
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手搖碎冰器

許多經典調酒會使用大量碎冰,除了讓飲品更為清涼,更能重現經典調酒的韻味。 碎冰有一定大小顆粒(非刨冰機粉冰) 非常適合熱帶風味冰涼飲品可使用家用冰塊、飲料店衛生冰、超商冰塊直接打成碎冰經常搭配碎冰的調...
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調酒裝飾鋸齒剪刀

調酒常需要用到檸檬、柳橙皮來做裝飾點綴,此款三角鋸齒剪刀可增加雞尾酒可看度。調酒用剪刀:三角鋸齒長度:23.5cm以下為常見適用橙皮、檸檬皮裝飾雞尾酒: Old Fashioned Aviation ...
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吧台專用防滑瀝水墊

專業級吧台墊鉚釘設計:瀝水、防滑,維持檯面整潔 尺寸規格(共四種規格) 30 x 15cm  $190 60 x 8cm    $220 45 x 30cm  $299 - 家用最推薦尺寸 60 x ...
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雞尾酒針 - Cocktail Pin

雞尾酒針買滿10支酒針以上,送酒針收納杯乙只。.產品介紹:雞尾酒、調酒裝飾用(garnish)漢堡、滷味、三明治串叉、水果叉.規格: 不鏽鋼酒針、酒嘴材質: 304食品級不銹鋼長度: 10.5-11....
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